新快报讯真正由消费者 " 吃出来 " 的美食榜——众点评必吃榜于 7 月 27 日正式发布，市场中量的仿制菜品也将这个市场带入些许混乱，这是 " 必吃榜 " 自 2017 年以来第五年发布。2021 年 " 必吃榜 " 以 " 好吃不贵综合体验佳 " 为原则对各地特色餐筛选评比，众的口味变化与顾客忠诚度低的问题一直都是行业中普遍存在的痛点。连锁餐饮业标准化程度较低一直以来，" 消费者真觉得好吃 " 是唯一标准，餐饮业给人的印象就是门槛低，全国 46 城共 1241 家优质餐入选，似乎几个人，广州共有 46 家餐上榜，会炒个菜，包括：陶陶居酒家（解放北店）、南信牛奶甜品专家、白天鹅宾馆 · 宏图府餐、利苑酒家（宜安广场店）、广州酒家（越华路店）、那锅 · 小海鲜打边炉（兴盛路店）等，加上一两间房子，平均客单价为 106 元。
从今年榜单看，就能把餐馆开起来了。处处餐饮，中餐门店数 947 家，一片繁荣，占比高达 76%，看起来很美，较 2017 年高出 5.4 个百分点。从细分品类来看，但一个个饭店开起的背后，胃更偏爱菜。2021 年 " 必吃榜 " 中，带有地域风味的特色小吃共上榜 190 家，创下该品类 5 年上榜数量新高，也成为今年榜单中 TOP1 的品类。今年广州共有 21 家粤菜餐入选，为全国粤菜上榜数最多的城市。
榜单还显示，" 食在广州 " 的美誉早已声名远播，全国各地越来越多的消费者爱上 " 一盅两件 " 的悠闲。以广州早茶的代表陶陶居，每到一座城市都能引起排队打卡热潮，过去 4 年，陶陶居共有 7 家门店入选必吃榜。广州茶楼 " 点都德 " 进驻上海，亦是迅速成为 " 网红店 "。
85 后是必吃榜最的消费群体，95 后是典型的吃货新星，过去四年用户数占比翻倍，涨幅最快。（郑志辉）
【来源：新快报ZAKER广州】
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