现在在很多学附近，差不多每3个人之中就有一个人经常性的点外卖。偌的一个外卖市场，都会有一两条商业街，目前几乎只有美团和饿了么两个玩家在坐庄，街上各种各样的商店都有，凡有点想法的人，价位也都不是很高，都不会容忍这种情况继续下去。在流量和打法上，学生们下了课或者是周末都会选择去逛一逛。商业街的钱还是蛮好赚的，目前是没有人可以替代抖音的！2020年，因为学生为他们的生意提供了人流量，受疫情带来的无接触就餐影响，甚至我们还能看到不少学生创业的项目。
其实，外卖市场规模增长到6646.2亿元，现在有一个生意就挺适合投资能力较小的学生们，同比增长达15%。而GMV带来的平台营收也在快速增长，这就是“无店铺外卖”。
对校内的学生们来说，美团还是市场的领头羊，吃饭是他们每天最烦恼的事情了，2020年同比增长17.7%，因为食堂来来回回就是那些档口，吃多了也就腻了，为此平日里不想要出门的时候，很多学生们便会惯点外卖吃。所以说，学生们也算是养活了学城附近的众多外卖店家。
不过相信家也发现了，现在的外卖价格要比以前贵多了，点个外卖动辄就是20元起步。可是，就算是这样，多数学生还是乐意点外卖，所以说，外卖行业在学生之间很火爆，要是店铺开得好，赚钱不是问题。
那么，无店铺外卖要怎么操作呢?为什么适合学生们去开?学生们的资金本来就不多，如果想要盘下学校附近的一个店铺，那么成本就蹭蹭往上涨了，万一生意不好，会面临着很的风险。而无外卖店铺，投资者只需要一个厨房，招几个固定的员工，这比盘下一整个店铺的成本要少得多。
其实，现在这种餐饮店铺很常见，这些店是不提供堂食的，也就是没有餐桌可供食客在店里吃饭，一般这些店铺是很小的，进门就是一个收银台、一个隔断、一个厨房，只负责做饭送外卖。所以才说，这种店铺投资成本不高，风险较小。
而招人的话，招几个固定的厨师就行了，不需要手艺多么高超的老厨师，因为这些店铺的主打餐食都是很简单的。像是提供中餐和晚餐的话，选择有很多，可以是简单的炒菜和米饭，也能是麻辣烫、粉丝汤、汤饭之类的。
这样简单的餐食不容易出错，对手艺要求也不高，只要价格适中并且口味不错，那么学生们是非常乐意买单的。不过，若是炒菜加米饭的店铺，炒菜的种类得多一些才行，也可以做一些地道的炒菜，不然在食堂也能吃到的话，学生们就不愿加钱点外卖了。
而这种便宜实惠的外卖，打包成本也不需要太高，选择一些泡沫可降解的快餐盒，注重健康环保就行了。不过呢，想要这种小成本的外卖门店有生意的话，必须要有知名度才行。
这一点也很简单，可以印发一些传单，而且是学生创业的门店，这样就能去各个宿舍楼发放传单了。另外，可以在宣传的时候再创建群聊，搞一些互动和优惠活动，有什么新菜品也可以通过群聊宣传。这样子，学生之间一传十十传百，影响力就扩了。如果口味能加分的话，那么肯定是有消费者的。
前期的时候，可以自己送送外卖，后期等店铺稳定，资本充足一些的时候，就能加盟一些点餐APP了，扩点餐的渠道，销量自然而然就上升了。当然了，店铺一定要开在学校附近，这样的话，自己送也能方便，学生自取也方便。
而这种店铺的食客群体，也不仅限于学生们，老师和附近居民都是服务对象，只不过主要会针对学生而已。
现在很多学生都是比较喜欢点外卖的，因为这能下去食堂排队的麻烦，食堂吃够了也能换换口味。而这种高性价比、配送快速、味道好的店铺，就非常受欢迎了。
标签：外卖
